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Hochries Espresso

Hochries Espresso

Unser Hausberg, die Hochries, ist von unserer Rösterei aus immer wieder Ziel unserer Ausflüge. Flowige Trails im Bikepark, ausgedehnte Wanderungen und Ausflüge in den Pulverschnee – und vom Gipfel aus hat man den Ausblick auf viele weitere Berge, die darauf warten, bestiegen zu werden.

 

Eindrucksvolle Landschaften, unberührte Natur und traditionelles Leben: Es gelingt dem Alpenraum, an der Tradition festzuhalten und doch die Öffnung hin zur Modernität zu wagen. Diese Vielseitigkeit der Alpen hat uns zu unserem Hochries Espresso inspiriert. Ob aus dem Vollautomaten oder aus deiner Siebträgermaschine, der Consenz Hochries Espresso ist ein echter Alleskönner.

 

 

Warum du unseren Hochries Espresso lieben wirst:

 

Unverwechselbares Aroma Unser Consenz Hochries Espresso besticht mit Noten von Milchschokolade und karamellisierten Nüssen, die mit einer fruchtigen Süße abgerundet werden. Die schonende Röstung bringt den ausgewogenen und ausbalancierten Geschmack perfekt zur Geltung – komplex und mit grandiosem geschmacklichen Gipfelblicken, genau wie unser Hausberg, die Hochries. Ein Espresso, der den Genuss einer exzellenten Praline bietet, die man nicht so schnell vergessen möchte.

 

Der Alleskönner  Eine leidenschaftliche Verbindung  aus 70% nachhaltigem und fairen Spezialitäten-Arabica der Varietät gelber und roter Catuai, der in einer kleinen Farm in Petúnia/Brasilien handverlesen und auf Terrassen getrocknet wurde. Er wird mit einem der besten Spezialitäten- Robustas perfekt geblendet. Aus den komplexen Aromen der beiden entsteht eine komplett neue Welt. Sanft, aber nicht schwach. Schokoladig, aber nicht zu fruchtig. 

 

Perfekt für jede Zubereitungsart Der Hochries Espresso ist ein lebhafter Genuss, der sich hervorragend für den Siebträger eignet, aber auch aus der Vollautomaten oder der Herdkanne ein  Highlight ist. Ein echter Alleskönner, der immer überzeugt.

 

Erlebe den vielseitigen und aromatischen Hochries Espresso und genieße jeden Schluck wie einen Moment auf dem Gipfel. Hol dir jetzt deinen perfekten Kaffeegenuss nach Hause!

  • STÄRKE & AROMA

    Unser Consenz Hochries Espresso besticht mit Noten aus Milchschokolade und karamellisierten Nüssen, die mit fruchtiger Süße abgerundet werden. Die milde Röstung bringt den ausgewogenen und ausbalancierten Geschmack.

     

    Bereits der Duft beim Aufbrühen des Consenz Hochries Espresso ist einzigartig: feine Crema, Vollmilchschokolade und Zitrus Aromen.

     

    Stärke & Intensität: 3 von 5

     

     

    Inhalt: 1000g oder 250 g Röstkaffee mit Rohkaffee aus Nicht-EU-Landwirtschaft.

    Ganze Bohne oder gemahlen

     

    Kühl, trocken und dunkel lagern.

  • EMPFOHLENE ZUBEREITUNG

    Geeignet für:

    - Handfilter, Chemex, Aeropress

    - Filterkaffeemaschine

    - Siebträger

    - Vollautomat

    - Herdkanne

    Wir empfehlen die Zubereitung in der Siebträgermaschine. Denn dieser Kaffee eignet sich besonders gut als Espresso oder als Basis für ein Milchgetränk, wie Cappuccino oder Flat White.

    Das ist unser persönliches Brührezept:
    1. Stelle die Wassertemperatur deiner Siebträgermaschine auf 95°C ein.
    2. Wir empfehlen 16-18 g fein gemahlenen Kaffee. Am besten du mahlst den Kaffee frisch mit der Handmühle oder einer elektrischen Kaffeemühle.
    3. Nutze den Tamper, um das Kaffeepulver festzudrücken und spanne den Siebträger ein. Starte danach direkt den Brühvorgang.
    Wir empfehlen eine Brewratio von 1:2. Das bedeutet: Bei 18 g Kaffee, sollten 38 g Kaffee wieder aus der Siebträgermaschine rauslaufen. Insgesamt sollte der Brühvorgang in 25 bis max 30 Sekunden abgeschlossen sein.

  • HERKUNFT

    70% ARABICA SITIÓ URUTAU/BRASILIEN

    Varietät: gelber und roter Catuai

    Region: Sul de Minas / Petunia

    Bundesstaat: Minas Gerais

    Produzent:  Nivaldo & Gerson da Silva / Sitio Urutau

    Anbauhöhe: 1100 m ü.Mh.

    Aufbereitung: natural / dried on Terreiro

     

     

    30% ROBUSTA AUS CHIKKAMAGALUR/INDIEN

    Region/Anbauhöhe: Indien Chickmagalur

    Anbauhöhe: 1000m

    Aufbereitung: Washed

    Tassenprofil: Dunkle Schokolade & Kräftige Gewürze

     

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Bewertungen

Mit 5 von 5 Sternen bewertet.
Basierend auf 1 Bewertung
1 Bewertung

  • Andy11. Mai 2024
    Mit 5 von 5 Sternen bewertet.
    Einzigartig

    Der Hochries ist ein sehr guter Espresso, geschmacklich ausgewogen, mild und nicht bitter. Ich beziehe ihn mit einer Rancilio Silvia ProX mit 19g bei 96 Grad in 25-27 Sekunden bei einer Ratio von 1 : 1,8.

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SPECIALTY COFFEE MIT DER KRAFT DER BERGE

Die consenz Kaffees und Espresso-Sorten bestechen mit schokoladig-nussigem Aroma. Von mild geröstetem Single-Origin Espresso wie dem Kampenwand, bis zum rassigen Bar Espresso wie unserem Samerberg: Alle consenz Sorten sind Specialty Coffees und müssen daher 80 Punkte oder mehr auf einer 100-Punkte-Skala der SCAE aufweisen. Alle unsere Kaffeesorten, werden mit 84 Punkten und höher bewertet,.,sind besonders säurearm und gut verträglich durch ihre schonende Röstung. Specialty Coffee - das sind die besten Rohkaffees der Welt. Geröstet am Samerberg. 

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Consenz steht für besonders schonend gerösteten Specialty Coffee, um deine Pause zur schönsten Sache der Welt zu machen. Wir machen Schluss mit langweilig und bitter. 

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