Espresso Starter Kit
Du bist auf der Suche nach deinem neuen Lieblingskaffee? Hier ist er. Der Specialty Coffee mit der Kraft der Berge. Ob Vollautomat, Siebträger oder als Filterkaffee. Ob auf der Suche nach Kreativität, der Beginn von Beziehungen oder am Gipfel mit einer phantastischen Aussicht auf die Berge. Mit deinem Lieblingskaffee können sogar lange Autobahnfahrten in der Nacht zum Genuss werden.
Du erhältst vier verschiedene Espressosorten à 250g in ganzen Bohnen.
Frisch aus unserem Röster direkt zu dir. Schonend und mit viel Liebe am Samerberg geröstet.
ENTHALTENE KAFFEESORTEN
SAMERBERG ESPRESSO
Die Samerberger Mischung steht für die Lebenskultur unserer Heimat: Ein großer Anteil aus edlen Robustabohnen verhilft zu mehr Körper, bringt eine dicke Crema und mehr Koffein. Für alle Freunde der Berge und der norditalienischen Espressokultur. Er besticht mit schokoladigen Duftnoten, die im Geschmack durch feine Nuss-Nougat-Noten abgerundet werden.
HOCHRIES ESPRESSO
Unser Hochries Espresso wird aus einem nachhaltigen und fairen Spezialitäten-Arabica einer kleinen Farm in Petúnia/Brasilien mit einem der besten indischen Robustas perfekt geblendet. Aus den komplexen Aromen der beiden entsteht eine komplett neue Welt. Der Hochries Espresso besticht mit Noten aus Milchschokolade und karamellisierten Nüssen, die mit fruchtiger Süße abgerundet werden. Die etwas hellere Röstung ist ein echter Alleskönner als Kaffee und Espresso im Vollautomaten oder im Siebträger.
KAMPENWAND ESPRESSO
Der Kampenwand Espresso fällt durch seine florale Duftnote auf, die im Geschmack durch feine Haselnuss und Karamell-Noten abgerundet werden. Die mittlere Röstung ist ein leichter und markanter Espresso mit beeindruckendem Panorama. Perfekt im Vollautomaten und sogar als Filterkaffee.
WATZMANN ESPRESSO
Gebaut um alles aus dir herauszuholen. Stark, säurearm, niemals bitter und magenfreundlich. Der WATZMANN ist ein All-in-One Espresso und schmeckt wie ein fein-herber Schokoladen-Brownie, mit Noten von Karamell und Haselnuss und hat 2 x mehr Koffein als herkömmlicher Kaffee. Der WATZMANN Espresso glänzt in allen Espresso-Disziplinen: Volle Crema, kräftiger, schokoladig-herber Geschmack und cremige Nougat-Noten. Wir machen Schluss mit fad und aggressiv und rösten unseren WATZMANN Epresso besonders lange bei möglichst niedrigen Temperaturen, um Säure und Bitterstoffe nahezu vollständig abzubauen - bis zu 10x mal länger als in der industriellen Herstellung. Ideal im Siebträger.
INFO
Inhalt: 4 x 250 g Röstkaffee mit Rohkaffee aus Nicht-EU-Landwirtschaft.
Ganze Bohne oder gemahlen
Kühl, trocken und dunkel lagern.
EMPFOHLENE ZUBEREITUNG
Geeignet für:
- Siebträger
- Vollautomat
- Herdkanne
Wir empfehlen die Zubereitung in der Siebträgermaschine. Denn dieser Kaffee eignet sich besonders gut als Espresso oder als Basis für ein Milchgetränk, wie Cappuccino oder Flat White.
Das ist unser persönliches Brührezept:
1. Stelle die Wassertemperatur deiner Siebträgermaschine auf 95°C ein.
2. Wir empfehlen 18 g fein gemahlenen Kaffee. Am besten du mahlst den Kaffee frisch mit der Handmühle oder einer elektrischen Kaffeemühle.
3. Nutze den Tamper, um das Kaffeepulver festzudrücken und spanne den Siebträger ein. Starte danach direkt den Brühvorgang.
Wir empfehlen eine Brewratio von 1:2. Das bedeutet: Bei 18 g Kaffee, sollten 38 g Kaffee wieder aus der Siebträgermaschine rauslaufen. Insgesamt sollte der Brühvorgang in 30 Sekunden abgeschlossen sein.HERKUNFT
ARABICA SITIÓ URUTAU/BRASILIEN
Varietät: gelber und roter Catuai
Region: Sul de Minas / Petunia
Bundesstaat: Minas Gerais
Produzent: Nivaldo & Gerson da Silva / Sitio Urutau
Anbauhöhe: 1100 m ü.Mh.
Aufbereitung: natural / dried on Terreiro
ROBUSTA AUS CHIKKAMAGALUR/INDIEN
Region/Anbauhöhe: Indien Chickmagalur
Anbauhöhe: 1000m
Aufbereitung: Washed
Tassenprofil: Dunkle Schokolade & Kräftige Gewürze
