Alpenglühen Kaffee
Wenn sich frühmorgens oder abends Sonne und Berg begegnen, entsteht ein beeindruckendes und intensives Licht- und Farbschauspiel in der Natur. Die Schönheit dieses Spektakels hat uns zu unserem Kaffee Alpenglühen inspiriert. Erlebe das harmonische, süß-nussige Aromenspiel und die milde Röstung, die mit einem schokoladigen Duft abgerundet wird.
Warum du unseren Kaffee Alpenglühen lieben wirst:
Harmonisches Aromenspiel Unser Alpenglühen besticht durch ein harmonisches Zusammenspiel von süß-nussigen Aromen und einer milden Röstung. Der schokoladige Duft rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab.
Leichter Single Origin Dieser besondere und leichte Single Origin besteht aus 100% Arabica der Sorte Yellow & Red Catuai - mit etwas weniger Koffein und feinem Körper. Perfekt für diejenigen, die einen sanften, aber aromatischen Kaffee genießen möchten - Ein echter Specialty Coffee mit 84 Punkten im SCA Scoring.
Specialty Coffee aus Brasilien Unser Kaffee Alpenglühen stammt aus einem kleinen brasilianischen Dorf in der Nähe von Petúnia. Die Bohnen werden liebevoll geerntet und auf Terrassen getrocknet. Das sogenannte "honey processing" verleiht unserem Kaffee seine typische Süße.
Schonend geröstet Am Samerberg werden unsere Kaffeebohnen mit viel Liebe zum Detail und Zeit auf den Punkt geröstet. So entsteht ein Kaffee, der dich an das spektakuläre Alpenglühen erinnert.
Erlebe die Schönheit und den Geschmack unseres Kaffees Alpenglühen und lass dich von seinem einzigartigen Aroma verzaubern. Hol dir jetzt deinen besonderen Moment in der Tasse!
STÄRKE & AROMA
Wenn sich frühmorgens oder abends Sonne und Berg begegnen, entsteht ein beeindruckendes und intensives Licht- und Farbschauspiel in der Natur. Die Schönheit dieses Spektakels hat uns zu unserem Kaffee Alpenglühen inspiriert. Sein harmonisches, süß-nussiges Aromenspiel und seine milde Röstung wird mit schokoladigen Duft abgerundet.
Stärke: 3 von 5
Inhalt: 1000g oder 250 g Röstkaffee mit Rohkaffee aus Nicht-EU-Landwirtschaft.
Kühl, trocken und dunkel lagern.EMPFOHLENE ZUBEREITUNG
Geeignet für:
- Handfilter, Chemex, Aeropress
- Filterkaffeemaschine
- Siebträger
- Vollautomat
- Herdkanne
Wir empfehlen die Zubereitung mit dem klassischen Handfilter um die geschmackliche Vielfalt zu entdecken.
1. Falte das Filterpapierund setze es in den Filter ein. Spüle es mit heißem Wasser aus, dadurch verliert das Papier seinen holzigen Geschmack.
2. 10-12g frisch gemahlenen Kaffee pro Tasse - in einem mittleren Mahlgrad -in den vorbereiteten Filter geben. Verteile diesen durch leichtes Schütteln. Portioniert wird der Kaffee – so die gängige Daumenregel – mit etwa ein bis zwei Teelöffeln Kaffeepulver pro Tasse.
3. Gieße jetzt langsam so viel heißes Wasser (ca.90-93°C), in Kreisbewegungen von der Mitte aus auf, bis das Kaffeemehl vollständig benetzt ist. Lasse es eine Minute „aufblühen“.
4. Gieße nach dem Blooming in kreisrunden Bewegungen mit dem restlichen Wasser auf, bis du pro Tasse ca. 200ml Wasser verwendet hast. Zum Schluss einen dünnen Strahl in die Mitte gießen, um den Wasserspiegel im Filter zu halten. Die optimale Durchlaufzeit beträgt 3 bis 4 Minuten.HERKUNFT
100% ARABICA SITIÓ URUTAU/BRASILIEN
Varietät: gelber und roter Catuai
Region: Sul de Minas / Petunia
Bundesstaat: Minas Gerais
Produzent: Nivaldo & Gerson da Silva / Sitio Urutau
Anbauhöhe: 1100 m ü.Mh.
Aufbereitung: natural / dried on Terreiro
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