EIN ERLEBNIS. EIN STATEMENT.
EIN OMNI ROAST.
Das ist kein normaler Specialty Coffee – das ist ein aromatischer Befreiungsschlag.
Für alle, die Regeln brechen, statt sie zu befolgen. Ein sogenannter "Microlot" wie kein anderer: rebellisch im Geschmack, handwerklich perfekt, geboren aus Generationen von Wissen und Mut. Für alle, die Kaffee nicht einfach trinken, sondern fühlen. Keine Massenproduktion. Kein angepasstes Profil. Der bleibt, wie er ist: mutig, besonders, eigen. Ob als Espresso oder Handbrew.
COLA. PFIRSICH. TOMATE. SIRUP-ARTIGE SÜSSE.
MIT EINEM CUP SCORE VON 87+
PERFEKTER OMNI ROAST ALS ESPRESSO & FILTER
MICROLOT MIT HALTUNG: AUS EXTREM KLEINEN, SELEKTIERTEN ERTRAG.
FÜR THIRD WAVE FANS & POUR OVER PERFEKTION
RISIKOFREI MIT UNSERER COFFEE-LOVE-GARANTIE
20,90 €
250g | inkl. MwSt. | zzgl Versand.
COLA. GETROCKNETER PFIRSICH. GEKOCHTE TOMATE.
Du hast richtig gelesen.
Das ist kein Kaffee für Menschen, die „mit Milch und Zucker“ sagen. Das ist Kaffee für Entdecker. Für Regelbrecher. Für dich.
Cola trifft Pfirsich und dann kommt eine überraschend angenehme Note von gekochter Tomate – eine Tiefe, wie man sie in kaum einem Kaffee findet.
Gepaart mit lebendiger Weinsäure (Tartaric Acid) und einer sirupartigen Süße, die an Honig erinnert.
Das Ergebnis: ein komplexes, vielschichtiges Erlebnis, das nie überfordert – aber nie langweilt.
Als Espresso entwickelt er eine angenehme Fruchtsäure, als Cappuccino spielt der Colombia seine natürliche süße voll und ganz aus.
Als Filter zubereitet geniesst du eine neue Welt des Specialty Coffee. Musst du erleben!
DESHALB WIRST DU DEN COLOMBIA LIEBEN
MICROLOT MIT HALTUNG
Dieser Kaffee stammt aus einem extrem kleinen, selektierten Ertrag – handverlesen, einzeln fermentiert und auf Cup Score 87+ geprüft. Jeder Sack ist limitiert, jede Bohne ein Statement gegen Massenware.
FAMILIENPROJEKT MIT VISION
50 Jahre Erfahrung im Anbau, gepaart mit dem Wissen aus der modernen Kaffeewelt. Das klassische Washed-Verfahren mit Fermentationsmethoden, die man sonst nur in Wettbewerbskaffees findet: Du bekommst eine Geschichte in Aromen. Jeder Schluck ist anders – und doch vertraut.
GEFORMT VON VULKANEN
Auf 1700 Metern wächst dieser Kaffee auf vulkanischem Boden in der Region Cauca – einer der spannendsten und kühlsten Anbauregionen Kolumbiens. Die klimatische Vielfalt bringt eine außergewöhnlich klare Tassenqualität.
FÜR ENTDECKER
Weil er rebellisch ist. Wie du – keine Kompromisse, keine Bitterkeit. Du willst nicht einfach nur Kaffee trinken – du willst schmecken, woher er kommt. Du suchst das Neue. Das Besondere.
FÜR ZUBEREITUNGS-NERDS
Du liebst Espresso und Filter? Dann ist dieser Kaffee dein neues Lieblingsprojekt – er entfaltet sich in jeder Methode anders. Für Nerds mit Geschmack. Die genau wissen, was ein Omni Roast und eine 87+ Cup Score bedeutet.
FÜR ÄSTHETEN MIT ANSPRUCH
Du trinkst Kaffee nicht nebenbei. Du zelebrierst ihn. Und genau dafür wurde dieser Microlot geröstet.
Er ist deine Bühne. Für kreative Zubereitung und echte Genussmomente.
FÜR WEN IST DER COLOMBIA GEEIGNET?
EIN SPECIALTY COFFEE AUS DEN ALPEN.
DER BLEIBT, WIE ER IST: MUTIG. BESONDERS. EIGEN.
Finca Patio Bonito – Caldono, Cauca, Kolumbien
Was diesen Kaffee besonders macht, beginnt lange vor der Ernte: Carlos Arturo Trujillo, Gründer von Finca Patio Bonito, ist seit fast 50 Jahren Kaffeeproduzent. Seine Farm liegt eingebettet in die vulkanischen Hügel von Caldono im Herzen des Departements Cauca – einem der geschmacklich vielfältigsten Anbaugebiete Kolumbiens.
Carlos hat gemeinsam mit seiner Tochter Paola Trujillo einen neuen Weg eingeschlagen. Paola war jahrelang als Verkosterin und Einkäuferin in der Kaffeebranche tätig, bevor sie 2022 zurück auf die Familienfarm kam – mit einem Ziel: das Fermentationsverfahren zu revolutionieren. Sie bringt neue Techniken wie "Thermal Shock" und anaerobe Modulation in den klassischen Washed-Prozess ein. Das Ergebnis: eine unglaubliche Klarheit und Tiefe im Geschmack.
Doch die Trujillos denken weiter als bis zur Ernte:
„Die besten Werte, die wir hinterlassen können, sind Liebe, Wissen – und ein Planet, auf dem man leben kann.“
Sie leben nach drei Grundwerten:
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Lebensmittelsicherheit.
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Bodenschutz und Erhalt natürlicher Ressourcen.
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Weitergabe von Wissen an junge Farmer:innen.
Diese Haltung spürst du. In jedem Gramm. In jedem Schluck.
COLOMBIA PATIO BONITO ONLINE BESTELLEN
WAS IST SPECIALTY COFFEE VON CONSENZ?
Die consenz Sorten bestehen aus den besten Rohkaffees der Welt und werden auf schonenste Weise von Hand geröstet. So entsteht bester und niemals bitterer Kaffeegeschmack. Alle consenz Sorten sind Specialty Coffees und müssen daher 80 Punkte oder mehr auf einer 100-Punkte-Skala der SCAE aufweisen. Alle unsere Kaffeesorten, werden mit 84 Punkten und höher bewertet,.,sind besonders säurearm und gut verträglich durch ihre schonende Röstung. Specialty Coffee - das sind die besten Rohkaffees der Welt. Geröstet am Samerberg.
DER GESCHMACK DER BERGE
Specialty Coffee mit besonders säurearmer Röstung - mit der Kraft der Berge. Niemals bitter - für deine täglichen Abenteuer.
SCHONENSTE RÖSTUNG
Besonders schonend von Hand geröstet. Bis zu 10x längerer Röstvorgang als bei der industriellen Herstellung.
NATÜRLICH & SCHADSTOFFFREI
Die besten Rohkaffees der Welt. Fair und direkt eingekauft & nach höchsten Qualitätsstandards. 100% Transparent & frei von Schadstoffen.
100% NACHHALTIG
Wiederverschließbare und klimaneutrale Verpackung. Alu-Frei, Erdöl-Frei, 100% Recyclebar.