LAND ZWISCHEN DEN FLÜSSEN.
"Aquiares" bedeutet in der Indigenen-Sprache Costa Ricas "Land zwischen Flüssen". Aquiares ist eine der größten historischsten und klimaneutralen Kaffeeplantagen Costa Ricas. An den Hängen des Turrialba-Vulkans und zwischen zwei Flüssen gelegen, wird diese Rarität von Hand gepflückt und unter herausfordernden Bedingungen liebevoll aufbereitet. So entsteht ein besonderer Specialty Coffee für Suchende, Wandernde und groß Denkende.
SPECIALTY COFFE.
AUF DEM NÄCHSTEN LEVEL.
Augen schliessen, eintauchen und fallen lassen: Beim Öffnen der Verpackung des Costa Rica fällt sofort der aussergewöhnliche Duft nach Beeren und Schokolade auf.
Nach Zubereitung des consenz Costa Rica finden wir in der Tasse feine Noten von dunkler Schokolade, eine filigrane Süße und Säure und leichte Aromen, die uns an Pfirsich, Kirschen und an Bergkräuter erinnern. Als Filterkaffee zubereitet, mischen sich getrocknete Erdbeeren und Schokolade mit dem Aroma von Bergkräutern.
WAS MACHT DIESEN SPECIALTY COFFEE SO BESONDERS SÜSS?
NATURAL
AUFBEREITUNG
Traditionell verbleibt das Fruchtfleisch lange an der Bohne und die Zuckermoleküle der Mucilage gehen dann in die Kaffeebohnen über. Das Resultat: Ein aussergewöhnlicher fruchtig-süßer Specialty Coffee.
HAND
PICKED
Jeder Kaffeebaum wird während der Ernte bis zu sieben Mal besucht, um zu garantieren, dass nur die reifsten Kirschen geerntet werden.
SPEZIELLER TROCKNUNGSPROZESS
Nach der Ernte werden die Bohnen sofort zum Vortrocknen auf dem Keramikboden des Trockenhauses ausgebreitet. Nach 2 bis 3 Tagen Vortrocknung werden die Kirschen in die sog. Raised Beds im überdachten Gewächshaus umgezogen, wo die Kirschen etwa 10 Tage lang langsam trocknen.
AUS FRUCHTBARER VULKANERDE
Am Fuße des Turrialba Vulkans im fruchtbaren Boden zwischen den Flüssen gewachsen, in einer der schönsten & ältesten Kaffeeplantagen der Erde. Dabei Klimaneutral und fair.
NATURAL
AUFBEREITUNG
Traditionell verbleibt das Fruchtfleisch lange an der Bohne und die Zuckermoleküle der Mucilage gehen dann in die Kaffeebohnen über. Das Resultat: Ein ausser-gewöhnlicher fruchtig-süßer Specialty Coffee.
SPEZIELLER TROCKNUNGSPROZESS
Nach der Ernte werden die Bohnen sofort zum Vortrocknen auf dem Keramikboden des Trockenhauses ausgebreitet. Nach 2 bis 3 Tagen Vortrocknung werden die Kirschen in die sog. Raised Beds im überdachten Gewächshaus umgezogen, wo die Kirschen etwa 10 Tage lang abschliessend trocknen.
HAND
PICKED
Beeindruckender Geschmack entsteht, weil jeder Kaffeebaum während der Ernte bis zu sieben Mal besucht wird, um zu garantieren, dass nur die reifsten Kirschen geerntet werden.
VULKANERDE
UND FLÜSSE
Nass-feuchtes Klima, die fruchtbare Erde, eines aktiven Vulkans, die Höhenlage und die Erfahrung einer der ältesten und historischen Plantagen der Welt ermöglicht den besten Specialty Coffee von Consenz.
HERKUNFT: FÜR ALLE, DIE ANDERS DENKEN
Diego Robelo ist ein Farmer mit Idealen. Er hat Aquiares zu einem Vorreiter unter den Spezialitätenkaffee-Produzenten in Costa Rica und ganz Mittelamerika gemacht und setzte einen visionären Ansatz seines Vaters Alfonso um: Er entwickelte die Plantage zu einer kleinen Stadt, in der die Arbeiter durch faire Löhne erstmals eigene, kleine eigenen Häuser kaufen konnten.
Diego Robelo setzt in seinem Team Menschen mit besonders viel Erfahrung ein. Auf der Plantage wird die gesamte Kaffeeproduktionskette, von der Setzlingsproduktion über den Anbau der Pflanzen bis hin zur Ernte und Weiterverarbeitung abgedeckt. Dadurch können sie höchste Standards der Qualitätssicherung erfüllen und ein rückverfolgbares Produkt garantieren.
Aquiares ist bis heute ein Mustermodell für nachhaltige Landwirtschaft, hat sich nachdrücklich dem Umweltschutz verpflichtet und ist zu einem internationalen Vorreiter geworden. Die Plantage produziert seit über einem Jahrhundert die hochwertigsten Kaffees der Welt , schützt dabei seine atemberaubende, natürliche Umgebung und ist Klimaneutral. Mehr über die Wissenschaftlichen Projekte der Plantage erfährst du hier:
COSTA RICA AQUIARES ESTATE OBATA NATURAL
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WAS IST SPECIALTY COFFEE VON CONSENZ?
Die consenz Sorten bestehen aus den besten Rohkaffees der Welt und werden auf schonenste Weise von Hand geröstet. So entsteht bester und niemals bitterer Kaffeegeschmack. Alle consenz Sorten sind Specialty Coffees und müssen daher 80 Punkte oder mehr auf einer 100-Punkte-Skala der SCAE aufweisen. Alle unsere Kaffeesorten, werden mit 84 Punkten und höher bewertet,.,sind besonders säurearm und gut verträglich durch ihre schonende Röstung. Specialty Coffee - das sind die besten Rohkaffees der Welt. Geröstet am Samerberg.
DER GESCHMACK DER BERGE
Specialty Coffee mit besonders säurearmer Röstung - mit der Kraft der Berge. Niemals bitter - für deine täglichen Abenteuer.
SCHONENSTE RÖSTUNG
Besonders schonend von Hand geröstet. Bis zu 10x längerer Röstvorgang als bei der industriellen Herstellung.
NATÜRLICH & SCHADSTOFFFREI
Die besten Rohkaffees der Welt. Fair und direkt eingekauft & nach höchsten Qualitätsstandards. 100% Transparent & frei von Schadstoffen.
100% NACHHALTIG
Wiederverschließbare und klimaneutrale Verpackung. Alu-Frei, Erdöl-Frei, 100% Recyclebar.