Es war nie der Plan, einen „Testsieger“ zu rösten. In der Rösterei ist es morgens still. Bevor die Maschinen warm laufen. Bevor der erste Shot fließt. Christoph steht oft einfach da, schaut auf die Trommel und denkt. „Rösten ist kein Rezept. Es ist ein Gespräch“, sagt er. Ein Gespräch zwischen Bohne und Hitze. Zwischen Erfahrung und Bauchgefühl. Zwischen dem, was möglich ist – und dem, was man wirklich will. Der Hochries Espresso ist nicht entstanden, weil wir einen Wettbewerb gewinnen...

Jedes Jahr das gleiche Spiel. Du willst jemandem ein Weihnachtsgeschenk machen – und diese Person liebt Kaffee. Aber nicht „Milch-Zucker-Filter aus dem Büro“-Kaffee. Sondern richtig guten Kaffee . Und plötzlich stehst du da und fragst dich: Was schenkt man Menschen, die Bohnen nach Röstdatum kaufen, über Mahlgrad diskutieren und „bitter“ wie eine Beleidigung behandeln? Die kurze Antwort: Bitte keine lustigen Kaffeetassen. Die lange Antwort bekommst du hier. Dieser Guide ist für alle, die:...

Wenn wir ehrlich sind: Kaffee ist längst nicht mehr einfach „Kaffee“.Es ist Ritual. Identität. Haltung.Und Micro Lot Kaffee ist die Königsdisziplin davon – die Art von Kaffee, die man nicht einfach trinkt, sondern erlebt. Micro Lots sind nichts für die breite Masse.Sie sind für Menschen, die bewusst genießen.Für diejenigen, die nicht irgendeine Tasse wollen, sondern jene eine , die bleibt.Im Kopf. Auf der Zunge. Im Herzen. Willkommen in der Welt der Micro Lots – dort, wo Kaffee nicht nur...